Цього Різдва ми традиційно вирішили взяти класичний німецький рецепт Штолену і зробити його на свій лад. 

Додали густу пшеничну закваску, підвищили кількість вершкового масла в два рази і витримали його для вас протягом двох тижнів, щоб він став більш вологим та ароматним. Просочений вершковим маслом та огорнутий цукровою пудрою Штолен стане незамінним доповненням вашого святкового столу

Міланський панетоне з темними родзинками, білим шоколадом та апельсиновим цукатами. Вкритий глазур'ю. Простий, але ідеальний

Творог, цукор, ванільний цукор, борошно.
Бананове молоко, згущене молоко, вершки, вершкове масло, банан. Яблуко, яйця, кориця, ванільний цукор, м’ята, чіа, пелюстки мигдалю.

Сир, яйця, борошно, цукор, ванільний цукор, крем манговий (манго пюре, цукоро, вершки), лимонна сметана ( сметана, лимонна цедра, цукрова пудра, желатин ). 
манго Б36\Ж42\В72   
 ягідні Б34\Ж37\В65

Творог, ваніль, цукор, мука. Бананове молоко, вершки, вершкове масло, згущене молоко, банан. Кокосові вершки, кокосова стружка, цукор, вершкове масло.  Лохина,гранола.

Каша із 7 злаків, кокосове молоко, вершкове масло, рікота, цукор, чорниця, лимон, яйця, гранола, пелюстки мигдалю, м’ята.

Лосось слабосолений, хліб тартин, скрембл, сир пармезан, вершкове масло, масло трюфельне, сир твердий, оливки Каламата.

Хліб тартин, олія вершкове, сир пармезан, сир Фоль Епі, яйце куряче.

курячі сосиски, бекон, квасоля барбекю, смажені печериці, яєчня, томати черрі, корнішони та пшеничний хліб

скрембл з 3-х яєць та вершків подаємо з мортаделлою, підсмаженим сиром Халлумі, міксом салату та томатами черрі; 
прикрашаємо пармезаном

золотисті деруни подаємо з яєчнею, курячими ковбасками, слабосоленими огірками та міксом салата з томатами черрі

Хліб злаковий, гуакамоле, сир Тофу, чері, мікс салату,соус Теріякі, авокадо, арахіс, насіння Чіа, олія зелена.

Англійський мафін, лосось слабосолоний, яйця, вершкове масло, апельсиновий фреш, трюфельна олія. Мікс салату, апельсин, лимонна заправка, льон, чіа.

Вівсяні пластівці, вершкове масло, яйце, сирний соус (вершки 18% , пармезан, чеддер ), мариновані болгарські перці, часник, оцет винний.Зелене масло, мікс горіхів та слайси пармезану

Пшоняну, шпинатно-пшоняну кашу разом з крупою амарант подаємо з бринзою та зеленю

основу готуємо з томатів пілаті, болгарським перцем, цибулею та спеціями; 
подаємо з м'яким яйцем, підсмаженим халумі, кінзою, соусом із кінзи та злаковим хлібом

мортаделлу, сир Чеддер, томати, сирний бешамель та сир моцарелла запікаємо на хлібі бріош; 
подаємо з міксом салату та яєчнею

сирники з сиром Дорблю подаємо на подушці з сирного соусу;
прикрашаємо з маринованою грушею, міксом горіхів, пармезаном та зеленою олією

Англійський мафін, крем сир, вершки, чеддер, сіль, копчена паприка, сосиска, квасоля, барбекю, льон, насіння гарбуза, яйця.

огірок, перець болгарський, помідор, сир Тофу, маслини Каламата, томати в'ялені, арахіс, насіння чіа, лимонна заправка (олія оливкова, олія соняшникова, лимон, цукрова пудра)

Лосось слабосолений, кіноа червона відварна, салат Коул Слоу, авокадо, броколі, боби едамаме, заправка лимонна, соус манго, насіння чіа, насіння льону, водорості Норі, кінза свіжа, редька червона

Мікс салату, стрючкова фасоля, брокколі, сир халумі смажений, огірки свіжі, соус горіхоий (мікс горіхів та кунжут) та насіння соняшникове та гарбузове.

Булгур, вершкове масло, сіль, кінза, капуста фіолетова, капуста біла, фенхель, морква, гарбуз, авокадо, кінза, льон, насіння гарбуза, креветка, лимонна заправка.
Соус: йогурт 9%, паста тахіні, сіль, кінза, зелена олія.

Помідор червоний, жовтий, салат Ромен, мікс салату, зелень, маслини Каламата, крем-бальзаміко, лимонна заправка, лосось слабосолоний, яйце куряче

Морква, песто, мед. Рікота, фета, бейбі-шпинат, пелюстки мигдалю, зелена олія.

Куряче філе, томати черрі ,салат рамен, яйце відварене, соус цезар, пармезан, крутони

Редиска око дракона, капуста синя, капуста білокачана, фенхель, морква, сіль, цукор, лимонна заправка,льон.

Круасан, скрембл, креветка, помідор конкасе, трюфельна паста, трюфельний майонез, мікс салату, помідор черрі, боби едамаме, заправка лимонна, сир пармезан.

Круасан, скрембл, лосось слабосолений, авокадо, трюфельний майонез, мікс салату, помідор черрі, боби едамаме, заправка лимонна.

Злаковий хліб, крем сир з вершками, лосось слабосолений, авокадо, салат з бебі шпинату, мангольд, томати чері, огірок, кінза, насіння чіа,насіння гарбуза та соняшника.

Хліб тартин, пастрамі (маринована яловичина в спеціях від 6-8 днів), майонез трюфельний, помідор, сир, трюфельна олія , мікс горіхів.

Хліб тартин, курка су-від, чедер, солоний огірок, домашній майонез.

Хліб тартин, сирний соус на основі сирів: чедер, дор блю, моцарела, пармезан, вершки та зелена олія

Хліб злаковий, гуакамоле, сир Тофу, чері, мікс салату,соус Теріякі, авокадо, арахіс, насіння Чіа, олія зелена

Суп на основі курячого бульону та кокосових вершків, із пряними азійськими спеціями, каррі пастою. Подається із гливами, креветками, локшиною удон, спаржевою квасолею, чері помідор, кунжутна олія, лайм та кинза.

Томлений курячий бульон (4 години), брокколі, куряче філе су-від, морква, цукіні та варене яйце. Прикрашаєтся паприкою.

Гриби печериці, гриби білі, цибуля, олія соняшникова, вершки, молоко, петрушка, олія трюфельна

Шніцель курячий, картопля фрі, мікс салату, лимонна заправка, помідор червоний, помідор жовтий, зелень, сир пармезан, трюфельний майонез.

Запечений лосось, цукіні, морква,   помідор чері, спаржева квасоля, шпинат, зелена олія

Соус болоньєзе, телятина, соус деміглас, томати пеллаті, прованські трави, соус бешамель, паста-листи для лазанья, соус сирний бешамель, соус песто, томати пеллаті, пармезан, базилік

Філе куряче, вершки, картопляне пюре, свіжі овочі (томат жовтий і червоний, огірок свіжий, кріп) запашн, домашня олія

золотисті деруни подаємо зі слабосоленим лососем, лаймовим йогуртом та зеленню

локшина удон, соус хойсін, броколі, гриб муер, спаржева квасоля, чері томат, боби єдамаме, кінза, олія зелена.

Дерун,вершки, сіль, білі гриби, болоньєз, бринза, лук фрі, кріп.блек пепер соус

Лосось, окунь, вершки,булгур, шпинатна паста, морква і цукіні смажені та сир пармезан

Зелена гречка, шпинат, сіль, вершкове масло, пармезан, страчателла, коктейль томат, льон,  шпинат бебі.

паста італійська, томати, веган мітболи, олія соняшникова, олія зелена

Тісто: борошно пшеничне, закваска пшенична, масло солодковершкове, молоко, яйце, живі дріжді, цукор, сіль
Начинка: какао, вершки, шоколад молочний, масло какао

Хрустке печиво Ruby з сублімованою вишнею та рожевим шоколадом  

Шоколадне печиво з choco-дропсами

Медовик - класичний торт зі сметанним кремом

Ніжні шоколадні бісквіти в поєднані з кремом маскарпоне та печива орео

Шоколадні бісквіти з вершковим кремом 

Фінансьє - вологий французський кекс з шоколадною глазуррю на основі мигдалевого
(фундучного) борошна з додаванням топленого вершкового масла 

веган, без рафінованого цукру, без пшеничного борошна

Трубочка з вареною згущенкою 

Склад: кокосові вершки, арахіс, арахісова паста, сироп топінамбура, мигдальне борошно, панела, вівсяне борошно без глютену, какао масло нерафіноване, сіль

Лаймова цукерка (веган, без рафінованого цукру, без пшеничного борошна) 

Склад: кокосові вершки, какао масло нерафіноване, сироп топінамбура, кеш'ю паста, сухе кокосове молоко, інулін, олія коксова нерафінована, свіжовижатий лаймовий сік, цедра лайму.

На 100г продукту: ккал-480; Б- 3,3г; Ж- 44,7г; в- 20,4г

Склад: какао масло, какао порошок, сироп топінамбура, сухе кокосове молоко, фундук, кокосові вершки, кокосовий цукор

Фініки, какао порошок, кеш’ю, кокосове масло, борошно мигдальне, кокосова стружка, сіль рожева гімалайська, начинка (кеш’ю, кокосове масло, сироп агави, буряк, смородина), декор (глазур (какао масло, терте какао, сироп агави), чорниця сублімована)

Шоколадні коржі з кремом маскарпоне та горішками в карамелі

хліб тостовий, соус цезарь. салат ромен, огірок свіжий, ростбіф яловичий, помідор, сир чедер